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I PRODOTTI ARTIGIANALI DELLA GARFAGNANA raccontano una storia di tradizione, territorio e artigianalità che si esprime soprattutto nelle castagne, protagoniste indiscusse della cucina locale. Le castagne sono molto più di un frutto: sono un simbolo culturale e gastronomico che ha plasmato i sapori autentici della Garfagnana per secoli. Scoprire come queste prelibatezze vengono raccolte, lavorate e utilizzate nelle ricette della tradizione permette di comprendere l'importanza di un patrimonio artigianale unico nel suo genere. In questa guida approfondiremo il ruolo delle castagne, mettendo in luce i prodotti fatti a mano e la ricchezza del territorio. PRODOTTI ARTIGIANALI DELLA GARFAGNANA: castagne come...